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1、檢測原理
硫氰酸鈉的毒性主要由其在人體內(nèi)釋放出的氰根離子而引起。氰根離子在體內(nèi)能很快與細胞色素氧化酶中的三價鐵離子結(jié)合,抑制酶活性,使組織不能利用氧。
本檢測方法是根據(jù)硫氰化鉀與試劑反應(yīng)生成紅色化合物來判斷乳中是否含有硫氰酸鈉。
2、試劑組成
硫氰酸鈉檢測試劑 1瓶
3、檢測步驟
液體樣品:直接吸取約1ml原料液樣品注于試管中,沿試管壁緩緩加入約0.5ml檢測試劑,在5分鐘之內(nèi)檢測試劑與樣品液接觸面的顏色變化。
固體樣品:稱取10g加10ml蒸餾水浸泡10分鐘,取上清液1ml注于試管中,沿試管壁緩緩加入約0.5ml檢測試劑,在5分鐘之內(nèi)檢測試劑與樣品液接觸面的顏色變化。
4、結(jié)果判斷:顯黃色表明乳樣中含不含硫氰酸鈉,顯桔紅色表明含有微量硫氰酸鈉,顯紅色為含有中量硫氰酸鈉,顯血紅色為含有大量硫氰酸鈉。
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