培根又名煙肉，是將豬肉經(jīng)腌熏等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏制而成；培根肉水分含量一般在59.75 ±1.89%，培根肉水分如何檢測以及快速測定儀器方法有哪些，下面就讓我們介紹一下培根肉水分如何檢測以及快速測定儀器

培根又名煙肉，是將豬肉經(jīng)腌熏等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏制而成；培根肉一般被認為是早餐的頭盤，將之切成薄片，放在鍋子里烤或用油煎。煙肉味道極好，常用作為烹調，煙肉被視為肥胖的主要來源，但因為美國推出了低碳水化合物減肥法，煙肉致肥的觀點漸漸改變。

培根肉水分含量(59.75 ±1.89)%為風味特別，國標中培根肉水分如何檢測采用GB/T 5009.3 —2003《食品中水分的測定：直 接干燥法》，GB/T 5009.3 —2003《食品中水分的測定：直 接干燥法》在測試過程中操作繁瑣、測試時間長等諸多問題，針對這一現(xiàn)狀深圳市芬析儀器制造有限公司提供一種有烘干法結構的快速肉類水分檢測儀器。CSY- R肉類水分測定儀、培根肉水分測定儀是我公司自主研發(fā)生產(chǎn)的高新技術產(chǎn)品，獲得國家發(fā)明專利號：ZL201310178317.X 國家實用新型專利號ZL201320262557.3；符合國標《GB 18394-2001 畜禽肉水分限量》檢測標準。CSY- R肉類水分測定儀、培根肉水分測定儀簡化了肉類水分檢測的操作步驟，排除人為、環(huán)境和濕度的影響，縮短檢測時間周期，整個操作時間不超過10分鐘，是一種新型的快速檢測培根肉的儀器。

產(chǎn)品優(yōu)點：

（1） 體積小，重量輕，結構簡單

（2） 精度高，電磁力稱重傳感器確保稱重精度準確度

（3） 不受環(huán)境，濕度影響，無需輔助設備

（4） 操作簡單，無需安裝調試培訓

（5） 效率高、速度快，整體操作不超過10分鐘

（6） 多種分析方式，全自動、定時、半自動滿足各種分析方式

（7） 標配RS232通訊接口-方便連接打印機、電腦和其他外圍設備、符合FDA/HACCP格式要求

（8） 紅外加熱方式可直接從物質內部加熱，大大縮短了烘干時間，而且還具有加熱均勻、清潔、效率高、節(jié)約能源。

（9） 專利產(chǎn)品、技術保障（國家發(fā)明專利號：ZL201320262557.3）

可作為市場工商管理部門的一種有效的檢測工具，防止不法商販損害消費者的健康和利益的行為。

技術參數(shù)：

1、水分測定范圍：0.01-100%

2、水分含量可讀性：0.01%

3、稱重范圍：0-30g

4、傳感器精度：0.001g

5、肉類水分測定儀稱重傳感器：電磁力平衡傳感器確保稱重準確

6、加熱溫度范圍：起始-205℃

7、加熱源：紅外線鹵素環(huán)形燈

8、顯示參數(shù)：%水分，時間，溫度，重量

9、肉類水分測定儀通訊接口：標配RS232通訊接口-方便連接打印機、電腦和其他外圍設備、符合FDA/HACCP格式要求

10、電源：220V±10%/110V±10%(可選)

11、頻率：50Hz±1Hz/60Hz±1Hz(可選)

12、秤盤尺寸(mm)直徑110