農(nóng)藥進(jìn)入糧食、蔬菜、水果、魚、蝦、肉、蛋、奶中 ，造成食物污染， 危害人的健康，所以如何檢測(cè)食品中的農(nóng)藥殘留量變得至關(guān)重要，農(nóng)藥殘留測(cè)定儀，能快速的鑒別出果蔬中是否有殘余農(nóng)藥，讓人們能夠安心的享用健康綠色食品。

如何檢測(cè)農(nóng)藥殘留：

施用于作物上的農(nóng)藥，其中一部分附著于作物上，一部分散落在土壤、大氣和水等環(huán)境中，環(huán)境殘存的農(nóng)藥中的一部分又會(huì)被植物吸收。殘留農(nóng)藥直接通過(guò)植物果實(shí)或水、大氣到達(dá)人、畜體內(nèi)，或通過(guò)環(huán)境、食物鏈終傳遞給人、畜。

深圳市芬析儀器制造有限公司生產(chǎn)的農(nóng)藥殘留測(cè)定儀是根據(jù)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)方法（NY/T 448-2001）和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T5009.199-2003）中的酶抑制率法，嚴(yán)格遵循《GB/T5009.199-2003蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)》中的規(guī)定對(duì)蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè)。

應(yīng)用范圍：

農(nóng)藥殘留測(cè)定儀可廣泛應(yīng)用于各級(jí)蔬菜檢測(cè)中心、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、環(huán)保機(jī)構(gòu)、蔬菜種植基地、飯店、車載及實(shí)驗(yàn)室等食品安全檢測(cè)與監(jiān)控場(chǎng)所等單位對(duì)果蔬中農(nóng)藥殘留的檢測(cè)。

檢測(cè)范圍：

農(nóng)藥殘留測(cè)定儀能準(zhǔn)確、快速檢測(cè)出蔬菜、水果、糧食、茶葉以及土壤中有機(jī)磷和氨基甲酸脂類農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè)。

儀器原理：

農(nóng)藥殘留測(cè)定儀基于酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)原理，被測(cè)樣品如含有機(jī)磷類或氨基甲酸酯類農(nóng)藥，將會(huì)抑制膽堿酯酶的活性，影響顯色體系的反應(yīng)速度，通過(guò)測(cè)定顯色體系吸光度隨時(shí)間的變化率來(lái)測(cè)量待測(cè)樣品中的農(nóng)藥殘留量（抑制率）。

農(nóng)藥殘留檢測(cè)步驟

樣品處理：

取樣：選取有代表性的果蔬除去泥土，葉菜類取葉片、瓜果取皮，剪成1cm見方大??；

提?。喝~菜類稱取2g（瓜果類取4g），放入樣品瓶后加10mL緩沖液，振蕩2分鐘；

過(guò)濾：過(guò)濾提取液（樣品顏色過(guò)深時(shí)，需要加入活性炭再次過(guò)濾），過(guò)濾后的液體為樣品待測(cè)液。

樣品檢測(cè)：

對(duì)照：取一支試管加2.5mL緩沖液，分別加入100μL膽堿酯酶、100μL顯色劑，振蕩后37℃恒溫培養(yǎng)10分鐘，然后加入100μL底物振蕩后倒入比色皿，立即放入儀器檢測(cè)；

檢測(cè)：取一支試管加2.5mL樣品待測(cè)液，分別加入100μL膽堿酯酶、100μL顯色劑，振蕩后37℃恒溫培養(yǎng)10分鐘，然后加入100μL底物振蕩后倒入比色皿，立即放入儀器檢測(cè)。