大櫻桃是繼中國櫻桃之后,春季上市最早的果品,故有“春果第一枝”的美稱。其果實色澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪瑙,黃如凝脂,營養(yǎng)特別豐富,果實富含糖、蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素,因而被譽為“果中珍品”。那么應該如何選購大櫻桃呢?深芬儀器關(guān)于大櫻桃的食品安全消費,做如下消費提示:
選購大櫻桃時要注意以下幾點:
顏色深。一般來說晝夜溫差越大的地方種植的水果中含糖量越高,大櫻桃也不例外。因此在購買時選擇顏色更深的含糖量會更高,而顏色淺的可能稍酸一些。
根蒂凹。大櫻桃的口感和甜度與大小沒有必然的關(guān)系。主要是品種和種植的原因,通常,大個的果肉更緊實,小個果肉相對松軟。在挑選時,要注意大櫻桃根蒂處的形狀,凹陷越明顯,會更甜些。
光澤潤。成熟健康的大櫻桃因為果實內(nèi)部水分充足,表皮會表現(xiàn)出水潤圓滑的特點,具有更好的外觀光澤。
果梗鮮。一般來說,新鮮的水果口感好。在選購時記住,果梗是判斷新鮮程度的重要標志。櫻桃剛采摘的時候,果梗為綠色,放久了,便開始發(fā)黑,營養(yǎng)也會大打折扣。
大櫻桃食用前要清洗干凈,建議用清水多次沖洗去除上面的污物和雜質(zhì),保證飲食衛(wèi)生。