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食話實說

首頁 - 新聞資訊-食話實說

穿金戴銀的食品,能吃嗎

發(fā)布時間:2023-03-01 17:38:55來源:深芬儀器

近年來,部分商家推出多款含金銀箔粉的冰淇淋、巧克力、牛排、壽司等食品,個別甚至成為“網(wǎng)紅食品”,這些食品雖然價格不菲,但仍有不少人趨之若鶩,想要嘗嘗鮮。這些看似高端洋氣的食品真的安全嗎?食品中允許添加金銀箔粉嗎?江西省市場監(jiān)管局專家團隊就含金銀箔粉食品作以下消費提示:


什么是金銀箔粉?能吃嗎?合法嗎?


金(銀)箔金(銀)粉類物質(zhì)(以下簡稱金銀箔粉)通常是用純金銀延展并適度粉碎而成的,其外表亮麗、質(zhì)地柔軟、化學性能穩(wěn)定,不易氧化失去光澤。


2022年6月23日,國家市場監(jiān)管總局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家衛(wèi)生健康委、海關(guān)總署聯(lián)合制定了《查處生產(chǎn)經(jīng)營含金銀箔粉食品違法行為規(guī)定》,《規(guī)定》指出:金銀箔粉未列入《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760),不屬于食品添加劑,不是食品原料,不能用于食品生產(chǎn)經(jīng)營。


為什么要禁售金銀箔粉食品?對身體有壞處嗎?


1.無營養(yǎng)價值。作為惰性元素的金和銀,不是人體必需的營養(yǎng)素(人體必需的金屬元素有:鈣、鈉、鉀、鎂、鐵、錳、釩、鈷、鉻、銅、鋅、鉬、錫、鎳等),沒有任何營養(yǎng)價值、氣味和滋味。


2.存在重金屬中毒的風險。食品中添加的金銀箔粉中可能帶入鎘、鉛等重金屬,對人體健康造成損害。

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