在肉類水分測(cè)定領(lǐng)域，測(cè)量準(zhǔn)確性和測(cè)量速度之間的矛盾一直沒有解決；針對(duì)這一現(xiàn)狀我公司提供一種有烘干法結(jié)構(gòu)的快速肉類水分測(cè)定儀器。肉類水分測(cè)定儀測(cè)試原理采用高精度電磁力稱重系統(tǒng)，環(huán)形石英鎢鹵紅外線加熱源，快速干燥樣品；在干燥過(guò)程中，持續(xù)測(cè)量并即時(shí)顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，最終測(cè)定的水分含量值被鎖定顯示。該設(shè)備也是我公司自主研發(fā)生產(chǎn)的技術(shù)產(chǎn)品，獲得國(guó)家發(fā)明專利號(hào)：ZL201310178317.X 國(guó)家實(shí)用新型專利號(hào)ZL201320262557.3；符合國(guó)標(biāo)《GB 18394-2001 畜禽肉水分限量》檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。CSY-R肉類水分測(cè)定儀簡(jiǎn)化了肉類水分檢測(cè)的操作步驟，排除人為、環(huán)境和濕度的影響，縮短檢測(cè)時(shí)間周期，整個(gè)操作時(shí)間不超過(guò)10分鐘，是一種新型的快速檢測(cè)注水肉的儀器。

與國(guó)際烘箱加熱法相比，環(huán)形石英鎢鹵紅外線可以在高溫下將樣品均勻地快速干燥，樣品表面不易受損，其檢測(cè)結(jié)果與國(guó)標(biāo)烘箱法具有良好的一致性，具有可替代性，且檢測(cè)效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法。智能化操作，一般樣品只需幾分鐘即可完成測(cè)定，是一種新型的快速檢測(cè)儀器。

深芬儀器生產(chǎn)的CSY-R肉類快速水分測(cè)定儀發(fā)明專利：ZL201310178317.X 實(shí)用新型專利：ZL201320262557.3 外觀專利：ZL201430075376.X，能夠快速準(zhǔn)確檢測(cè)注水肉含水率，讓注水肉原形畢露。

肉類快速水分測(cè)定儀技術(shù)參數(shù)：

1、水分測(cè)定范圍：0.01-100%；

2、水分含量可讀性：0.01%；

3、稱重范圍：0-120g；

4、傳感器精度：0.001g；

5、稱重傳感器：電磁力平衡傳感器確保稱重準(zhǔn)確；

6、加熱溫度范圍：起始-205℃；

7、加熱源：紅外線鹵素環(huán)形燈；

8、顯示參數(shù)：%水分，時(shí)間，溫度，重量。