8月26日，青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于3批次不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品情況通告。該局在近期組織開(kāi)展的2020年國(guó)家轉(zhuǎn)移食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)中，檢出3批次不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，涉及農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題。

  其中1批次不合格樣品為：西寧市城東區(qū)伊真牛羊肉雞肉銷售店經(jīng)銷的烏雞（購(gòu)進(jìn)日期為2020-07-20）檢出恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

  恩諾沙星是目前獸醫(yī)臨床上常使用的第三代氟喹諾酮類廣譜抗菌藥物，為環(huán)丙沙星的乙基化合物，又稱乙基環(huán)丙沙星。GB 31650-2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》中規(guī)定，在家禽（產(chǎn)蛋期禁用）的肌肉中恩諾沙星和環(huán)丙沙星的總量的最大限值為100μg/kg。

  還有1批次不合格樣品為：曲麻萊縣家惠超市經(jīng)銷的青椒（購(gòu)進(jìn)日期為2020-7-16）檢出氟蟲(chóng)腈（包括氟甲腈、氟蟲(chóng)腈硫醚、氟蟲(chóng)腈砜）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

  氟蟲(chóng)腈（包括氟甲腈、氟蟲(chóng)腈硫醚、氟蟲(chóng)腈砜）是一種苯基吡唑類殺蟲(chóng)劑、殺蟲(chóng)譜廣，對(duì)害蟲(chóng)以胃毒作用為主，兼有觸殺和一定的內(nèi)吸作用。 GB 2763-2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中規(guī)定，氟蟲(chóng)腈在茄果類蔬菜中的限量為≤0.02mg/kg。

  另外1批次不合格樣品為：互助縣星河麗都酒店購(gòu)進(jìn)的牛肉（購(gòu)進(jìn)日期為2020-07-15）檢出氧氟沙星不符合農(nóng)業(yè)部第2292號(hào)公告規(guī)定。

  氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強(qiáng)等曾被廣泛用于細(xì)菌性疾病的治療和預(yù)防。《發(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告 第2292號(hào)）中規(guī)定，在食品動(dòng)物中停止使用氧氟沙星。

  對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的3批次不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求相關(guān)市、州市場(chǎng)監(jiān)管局及時(shí)對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法進(jìn)行查處，下架召回不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，進(jìn)一步督促企業(yè)履行食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。