為切實做好全省疫情防控期間有序復(fù)學和學校食堂食品安全等相關(guān)工作，根據(jù)國家相關(guān)規(guī)定，貴州省衛(wèi)生健康委聯(lián)合省教育廳，于4月29日起在全省88個縣（市、區(qū)）公辦或民辦中學開展學校食堂食品安全專項監(jiān)測，助力全省各級各類學校有序復(fù)學復(fù)課。

在全省開展學校食堂食品安全風險專項監(jiān)測，是指在每個市（州）選擇不少于30所公辦或民辦中學開展現(xiàn)場調(diào)查，每個縣（市、區(qū)）至少選擇1所示范性學校、1所公辦學校、1所民辦學校共3所學校開展現(xiàn)場調(diào)查（如轄區(qū)內(nèi)沒有示范性中學和民辦中學不足的由公辦中學補）。在已開展現(xiàn)場調(diào)查的學校中，每個市（州）選擇不少于10所學校開展采樣及檢測，且保證每個縣（市、區(qū)）至少選擇1所學校采樣。

通過對全省88個縣（市、區(qū)）隨機抽取部分公辦或民辦中學開展學校食堂食品安全風險專項監(jiān)測，收集學校食堂運行管理等食品安全信息，并選擇代表性學校采集學生餐等樣品開展污染物及有害因素檢測，分析學校食堂存在的危害因素可能來源，為開展學校食堂食品安全風險評估和預(yù)警提供支持。

此外，各級衛(wèi)生健康、教育部門將以食品安全周、全民營養(yǎng)周和“5.20”中國學生營養(yǎng)日等重要節(jié)日為契機，組織各級各類學校圍繞食品安全和營養(yǎng)膳食等主題，以班為單位至少辦一期宣傳專欄、上一次健康教育課、開展一次隊團活動（主題班會）等不同形式，開展食品安全和營養(yǎng)膳食知識宣傳，努力提升學生健康素養(yǎng)和食品安全意識。