我國(guó)食品中獸藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)增至2191項(xiàng)

日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部與國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》，將于2020年4月1日起實(shí)施。此次發(fā)布的食品中獸藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了267種（類(lèi)）獸藥在畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品中的2191項(xiàng)殘留限量及使用要求，基本覆蓋了我國(guó)常用獸藥品種和主要食品動(dòng)物及組織，標(biāo)志著我國(guó)獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)進(jìn)入新階段。

據(jù)介紹，此次新發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)有三大亮點(diǎn)：

一是涵蓋獸藥品種和限量數(shù)量大幅增加。與此前發(fā)布的農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)《動(dòng)物性食品中獸藥最大殘留限量》相比，新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的獸藥品種增加76種、增幅39.8%，殘留豁免品種增加66種、增幅75%，殘留限量增加643項(xiàng)、增幅41.5%，基本解決了當(dāng)前評(píng)價(jià)動(dòng)物性食品“限量標(biāo)準(zhǔn)不全”的問(wèn)題。

二是標(biāo)準(zhǔn)要求與國(guó)際全面接軌。新發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)全面采用CAC和歐盟、美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家或地區(qū)的最嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)涉及的殘留標(biāo)志物、日允許攝入量、殘留限量值、使用要求等重要技術(shù)參數(shù)進(jìn)行了全面修訂，設(shè)定的殘留限量值與CAC獸藥殘留限量值一致率達(dá)90%以上；對(duì)氧氟沙星等10多種存在食品安全隱患的獸藥品種予以淘汰或改變用途。

三是標(biāo)準(zhǔn)制定更加科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)。本次標(biāo)準(zhǔn)制定中充分考慮了我國(guó)動(dòng)物性食品生產(chǎn)、消費(fèi)實(shí)際和現(xiàn)行獸藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施中的關(guān)鍵問(wèn)題，遵照國(guó)際通行做法開(kāi)展了相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，廣泛征求了行業(yè)、專(zhuān)家、消費(fèi)者、社會(huì)公眾、相關(guān)機(jī)構(gòu)的意見(jiàn)，并接受了世界貿(mào)易組織成員的評(píng)議。

據(jù)悉，新發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)將代替農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)中的相應(yīng)部分。下一步農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將會(huì)同有關(guān)部門(mén)，按照科學(xué)規(guī)劃、重點(diǎn)突破、循序推進(jìn)的原則，不斷加大獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)制修訂力度，積極推進(jìn)獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，力爭(zhēng)用3至5年時(shí)間，實(shí)現(xiàn)限量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)所有批準(zhǔn)使用獸藥的全覆蓋和所有允許使用食品動(dòng)物及組織的全覆蓋，基本實(shí)現(xiàn)檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)對(duì)所有限量標(biāo)準(zhǔn)的全覆蓋，為我國(guó)動(dòng)物性食品質(zhì)量安全監(jiān)管提供更為有力的支撐。

深圳市芬析儀器制造有限公司研制生產(chǎn)的CSY-E96SY獸藥殘留快速檢測(cè)儀采用固相酶聯(lián)免疫吸附ELISA的原理,即酶聯(lián)免疫法；可定量快速檢測(cè)阿莫西林、孔雀石綠、磺胺類(lèi)、黃曲霉毒素(B1，B2，G1，G2 M1 M2 )、疾病診斷、三聚氰胺檢測(cè)、恩諾沙星、環(huán)丙沙星、 紅霉素、氯霉素、土霉素、四環(huán)素、 磺胺類(lèi)(總量)、喹乙醇、已烯雌酚等有毒有害物質(zhì)及抗生素殘留檢測(cè)。并且獸藥殘留快速檢測(cè)儀可以連接食品安全監(jiān)控系統(tǒng)。該儀器目前廣泛應(yīng)用于養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗(yàn)檢疫單位使用。

儀器特點(diǎn)：

1.96通道設(shè)計(jì)，9通道光路系統(tǒng)，其中8路光源用于96孔板的光路信號(hào)檢測(cè)。另外一道光路用于校準(zhǔn)光源，作光源系統(tǒng)的補(bǔ)償及光源工作情況的監(jiān)測(cè)。

2.準(zhǔn)確性高：采用進(jìn)口特制LED光源，具有良好的波長(zhǎng)準(zhǔn)確度和重復(fù)性，全面提高檢測(cè)結(jié)果的 準(zhǔn)確性。

3.自動(dòng)化程度高：儀器自動(dòng)診斷系統(tǒng)故障、波長(zhǎng)校準(zhǔn)：自動(dòng)校準(zhǔn)

4.儀器使用壽命長(zhǎng)：采用LED光源，自動(dòng)開(kāi)關(guān)節(jié)能設(shè)計(jì)，非連續(xù)工作模式。使用壽命可達(dá)10年

5.獸藥殘留快速檢測(cè)儀自動(dòng)硬盤(pán)存儲(chǔ)測(cè)量數(shù)據(jù)。內(nèi)置微型熱敏打印機(jī)，終身無(wú)需更換色帶，可實(shí)時(shí)打 印檢測(cè)結(jié)果檢測(cè)報(bào)告可打印樣品名稱(chēng)、含量、是否合格、檢測(cè)日期、檢測(cè)單位。更能體現(xiàn)檢測(cè)結(jié)果的權(quán)威性，并利于公示

6.內(nèi)置以太網(wǎng)卡接口，可實(shí)現(xiàn)無(wú)線(xiàn)傳輸數(shù)據(jù)，無(wú)線(xiàn)上網(wǎng)，收發(fā)郵件等

7.windows電腦操作程序，彩色液晶觸摸屏操作，操作簡(jiǎn)捷方便

8.內(nèi)置振蕩功能，可根據(jù)需要編輯振蕩形式，促使終止液充分混勻，保證結(jié)果的可靠性。

9.具有查詢(xún)、打印、匯總、報(bào)表等功能，可直接輸出檢測(cè)結(jié)果，軟件終身免費(fèi)升級(jí)

10.配備RS-232接口和USB口，可通過(guò)計(jì)算機(jī)進(jìn)行數(shù)據(jù)處理、統(tǒng)計(jì)分析以及結(jié)果上傳。如選配本公司食品安全監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)軟件，獸藥殘留快速檢測(cè)儀可根據(jù)用戶(hù)要求組建省、市、地、縣等各級(jí)網(wǎng)絡(luò)。